Przepis na Mięso Villa Montaña

Nasze usta zaczęły łzawić, przygotowując mięso w stylu Villa Montaña. Postępuj zgodnie z tym przepisem krok po kroku i posmakuj go w domu.

SKŁADNIKI

(Dla 10 osób)

• 2 kg schabu lub nogi pokrojonej w średnie kwadraty
• 1 cebula pokrojona w ćwiartki
• 2 ząbki czosnku
• sól dla smaku
• 4 łyżki smalcu
• 750 gramów pomidora
• 4 lub 5 papryczek serrano
• ½ mała cebula
• 250 gramów papryki poblano pieczonej, obranej i pokrojonej w cienkie plasterki
• 1 szklanki ugotowanych ziaren kukurydzy

PRZYGOTOWANIE

Mięso gotuje się z wodą, cebulą i czosnkiem. Gdy smalec jest miękki, odcedzić i zarumienić. Pomidor jest mielony z papryką serrano i cebulą i przecedzany na mięsie, pozostawia do bardzo dobrego doprawienia na małym ogniu, dodaje się plastry i ziarna kukurydzy.

PREZENTACJA

Podaje się go na głębokim glinianym talerzu w towarzystwie fasoli z garnka i świeżo przygotowanych tortilli.

Wideo: Szynka z butelki pieczona sprawdzony przepis (Może 2024).