5 szklanek mleka
1 szklanki cukru
1 ziarenka wanilii (lub w przypadku braku łyżeczki ekstraktu)
5 żółtek.
PRZYGOTOWANIE
Gotuj mleko z cynamonem i wanilią (jeśli jest używana strąk) przez 20 minut, dodaj cukier i gotuj jeszcze przez 20 minut. Zdejmuje się z ognia, usuwa laskę wanilii i laskę cynamonu i pozostawia do całkowitego ostygnięcia. Żółtka są bardzo dobrze ubijane i mieszane z mlekiem i ekstraktem waniliowym (jeśli jest używany). Osiem żaroodpornych foremek napełnia się mieszanką i umieszcza w nagrzanym do 180 ° C piekarniku na tacę z wodą, która dociera do połowy (kąpiel wodna) na 20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka w środku wyjdzie czysta. . Wyjmujemy je z piekarnika i kąpieli bemarowej i umieszczamy pod grillem na kilka minut do zrumienienia. Są chłodzone do bardzo zimnego i podawane.
PREZENTACJA
Formy umieszcza się na talerzu deserowym; można je czcić świeżymi kwiatami.
