PRZEPIS NA SAŁATKĘ TORTILLA

Send

Tutaj dowiesz się, jak przygotować pyszną sałatkę z buraków z dwoma typowymi meksykańskimi składnikami: tortillą i jicamą.

SKŁADNIKI

(Dla 1 osoby)

1 duża tortilla pokrojona w bardzo cienkie julienne
Olej kukurydziany do smażenia
4 szklanki różnorodnych liści sałaty bardzo dobrze umyte, zdezynfekowane i pokrojone na kawałki
1 mały burak, obrany i pokrojony w bardzo drobne julienne
1 kawałek jicamy obrany i pokrojony w bardzo cienkie julienne

Na opatrunek:

6 łyżek czarnej oliwy z oliwek lub, jeśli to niemożliwe, zielonej oliwy z oliwek
3 łyżki octu balsamicznego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego lub do smaku

Do dekoracji:

Siekany szczypiorek
Jeden lub dwa kwiaty rzeżuchy
Plasterki ogórka

PRZYGOTOWANIE

Na patelni zrumienić paski tortilli na gorącym oleju, aż się przypieczą. Odsączyć na papierze chłonnym. Sałatę miesza się z połową dressingu i dekoracyjnie układa na dużym talerzu, posypuje burakami, jicamą i tortillą i skąpuje pozostałą częścią dressingu. Posyp posiekanym szczypiorkiem i udekoruj kwiatem rzeżuchy i plasterkami ogórka. Podaje się go od razu, aby tortilla nie zmiękła.

Opatrunek:

Wszystkie składniki przełóż do słoika, przykryj i wstrząśnij do uzyskania bardzo dobrej emulsji.

sałatka jicama sałatka tortilla sałatkiprzepisy sałatki

Send