Przepis na przygotowanie pysznych marynowanych chilito ...
SKŁADNIKI
1 szklanka oliwy z oliwek, 2 cebule pokrojone w pióra, 8 ząbków czosnku do smaku, 6 obranych marchewek pokrojonych w plasterki, 1 kilogram papryczek jalapeno pokrojonych wzdłuż końcówki, 3 szklanki białego octu, 1 łyżka soli lub do smaku, 10 tłustej papryki, 4 liście laurowe, 3 łyżki oregano lub do smaku, 1 łyżka tymianku. Przepis na 5 filiżanek.
PRZYGOTOWANIE
Olej podgrzewa się w emaliowanym rondlu lub w glinianym garnku, dodaje cebulę i smaży przez kilka sekund; dodać czosnek, marchewkę i chilli i smażyć kolejne pięć minut. Dodaj ocet, sól, paprykę, liść laurowy, oregano i tymianek, gotuj wszystko przez 10 minut i zdejmij z ognia. Jest pakowany w gotowane słoiki i nie zakrywa go, dopóki mieszanina nie ostygnie lub nie zostanie zastosowana procedura pakowania próżniowego.
PREZENTACJA
Należy je podawać w glinianym garnku.
