Nie jest łatwo nawiązać w kilku linijkach do obfitego jedzenia. Jej obecne korzenie sięgają w głąb lądu, w kierunku wspaniałego świata Majów i są doprawione różnorodnością i przyprawami z odległych krain Andaluzji i Estremadury oraz produkcją z wysp karaibskich.
Naturalna skłonność campechanos do gastronomicznej ceremonii krzyżuje się ze światem opowieści, prawdziwych lub wyimaginowanych, budujących biografię każdego dania, które również raz postawione na stole, niewątpliwie będzie miało wpływ na kulinarny smak Twój kucharz.
Chociaż prawdą jest, że kuchnia ludowa pozostaje nierozerwalnie związana z nowymi przepisami, które są przygotowywane na półwyspie Jukatan, zwiedzanie jego terytorium pozwoli nam poznać i skosztować owoców lądu i morza, w których wyraża się ludowa wyobraźnia. poszukiwanie oryginalności, czy to tradycyjne dania, czy kulinarne kreacje naszych czasów.
Jeśli czas i fortuna zaprowadzą Cię za rękę do Campeche, nie rezygnuj z doświadczenia delektowania się naprężonymi tamalesami, nadziewanym serem, fasolą z wieprzowiną, koktajlami z owoców morza, marynowaną rybą, chlebem z kolenia ... Tak się dzieje, przygotuj listę zakupów i wyrusz na przygodę samodzielnego tworzenia własnych obfitych potraw.
