PRZEPIS NA TACUARY

Send

Tacuarines to rodzaj pączków słodzonych brązowym cukrem, aromatyzowany anyżem. Wypróbuj je z tym przepisem!

Tekst: Laura B. z Caraza Campos

SKŁADNIKI

(Dla 10 osób)

150 gramów cukru
150 gramów piloncillo w kawałkach
½ szklanki wody
1 łyżeczka anyżu
½ kilograma smalcu lub tłuszczu warzywnego
2 jajka
1 kg mąki na tortille

PRZYGOTOWANIE

Z cukru, brązowego cukru, wody i anyżu zrób miód na ogniu i pozwól mu ostygnąć. Masło bardzo dobrze ubija się, dodaje się jajka, a podczas ubijania stopniowo dodaje się mąkę i miód. Z makaronu ułóż kulkę (w razie potrzeby dodaj trochę wody). Zbiera się kawałki makaronu, przygotowuje churrito, a następnie na natłuszczoną blachę kładzie pączek. Wstawia się je do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 12-15 minut lub do momentu, gdy będą dobrze ugotowane i złocisto-brązowe.