Przepis na tuńczyka z czarnym pieprzem

Świeży medalion z tuńczyka zawsze będzie pysznym daniem. Spróbuj zrobić to z tym przepisem na tuńczyka z czarnym pieprzem!

SKŁADNIKI

(Dla 1 osoby)

• 1 medalion z tuńczyka od 180 do 220 gramów
• 1 mielony ząbek czosnku
• 4 łyżki sosu sojowego

na sos:

• 1 drobno posiekana szalotka lub szalotka
• ¼ szklanki sosu demi-glace (patrz przepis na miodowo-czosnkową kaczkę)
• ½ szklanki czerwonego wina
• ¼ łyżeczki suszonego estragonu
• 1 szczypta suszonego tymianku
• 1 ½ łyżeczki pękniętego czarnego pieprzu

PRZYGOTOWANIE

Tuńczyk marynuje się w sosie czosnkowo-sojowym przez 5 minut i postępuje jak z tuńczykiem w sosie kolendrowym. Jest skąpany w sosie i podawany.

Na sos:

Sos demi-glace pokrój na pół na małym ogniu, razem z szalotką, dodaj czerwone wino, estragon, tymianek i czarny pieprz, pozwól mu trochę zgęstnieć i podawaj.

tuńczyk z pieprzem tuńczyk ze świeżymi recepturami

Wideo: Makaron z tuńczykiem - prosty przepis (Może 2024).