Każdy z zakątków kształtujących państwo Puebla jest w taki czy inny sposób związany z bogatą historyczną przeszłością naszego kraju w taki sposób, że nie sposób byłoby ustalić, który z nich jest najważniejszy po mieście. stolica stanu.
Jednak wśród tych „zakątków poblano” wyróżnia się spokojne miasto Tehuacán, znane od czasu, gdy zaczęto produkować popularny napój bezalkoholowy o tej samej nazwie w wyniku uprzemysłowienia wód otaczających je źródeł. Niewiele osób wie, że Tehuacan wciąż kryje w sobie wiele niespodzianek dla swoich gości.
Nie będąc bardzo dużym miastem, Tehuacán zachowuje w swoim historycznym centrum piękne przykłady architektury kolonialnej, takie jak katedra i świątynia Carmen, w której obecnie znajduje się Muzeum Doliny Tehuacan, którego główną atrakcją są odkryte fragmenty w strefie archeologicznej Tehuacán i pochodzi z czasów archaicznych.
Tam również pokazano badanie rozwoju kukurydzy, na przykładzie malutkich kłosów znalezionych w jaskiniach El Riego i Coxcatlán, które pochodzą z około 5200 i 3400 lat pne, a te próbki były tymi, które pozwoliły specjalistom, wywnioskować, że uprawa tej rośliny rozpoczęła się w tym regionie około 5000 lat temu!
Innym ważnym muzeum w Tehuacán jest Muzeum Mineralogiczne, wzniesione z inicjatywy Don Miguela Romero, prestiżowego meksykańskiego naukowca, który poświęcił dużą część swojego życia na zebranie kolekcji prawie dziesięciu tysięcy próbek minerałów o różnych kształtach, fakturach i kolorach, które obecnie Dostarczają nam interesującego przeglądu historii geologicznej skorupy ziemskiej gleb Puebla.
Z drugiej strony Tehuacán podkreśla również radość i tradycję swoich mieszkańców, którzy zawsze troszczyli się o zachowanie rodowych zwyczajów swoich przodków, tworząc w ten sposób prawdziwe korzenie kulturowe, które ich identyfikują. obrzędy odprawiane w przeszłości z okazji „tuczu bydła”, zwłaszcza kóz, które sięgają czasów kolonialnych i które nadal odbywają się między tańcami, śpiewami i innymi popisami ludowej radości w obecności obfitego bydła , które później będą wykorzystywane do produkcji różnych artykułów, od tradycyjnego obuwia po różnorodne dania, takie jak słynny mole de hips, typowe danie z Tehuacán.
