Ze wszystkich miast północnych jest to najbardziej kosmopolityczne. To szybko zmieniające się miasto, ale nie typu neurotycznego; jest dynamiczny, interesujący, gdziekolwiek go zobaczysz.
Zachody słońca na plaży i imprezy są nie do pobicia. Miasto nie śpi, regeneruje się tylko na kolejny dzień i kolejną noc, podczas której tysiąc historii przeplata się, tworząc nowy wyraz Tijuany.
Piątek
7:00 godzin
Chociaż opuściliśmy Mexico City bardzo wcześnie, przyjechaliśmy w południe ze względu na zmianę czasu. Należy to wziąć pod uwagę, aby dobrze zarządzać dniem i jak najlepiej go wykorzystać.
Jednym z tradycyjnych hoteli jest Grand Hotel Tijuana, cieszący się dobrą lokalizacją i wspaniałymi widokami na Country Club. Posiada również ciekawe usługi, takie jak własne kasyno i centrum handlowe.
15:00.
Spragnieni dobrego masażu w wyjątkowej scenerii wybraliśmy się do Playas, dzielnicy z widokiem na morze, na południowym krańcu miasta. Autostradą Sceniczną docieramy do Real del Mar, idealnego miejsca na spędzenie dnia, gdyż jest to miejsce na niewielkim wzniesieniu z widokiem na morze, gdzie znajduje się ogromne pole golfowe i kolejny tor jeździecki, oczywiście ma spa, ale my Mieli niespodziankę, w jednym z pokoi bungalowów ustawili wszystko do terapii relaksacyjnej. Pomiędzy aromatycznymi solami i łagodną muzyką ręce Magdaleny Gómez przeniosły nas na inny poziom, wykorzystując siedem różnych technik w bardzo własnej kreacji. Wychodzimy jak nowi.
17:00.
Na obiad udaliśmy się do świetnej restauracji La Querencia, gdzie niemal natychmiast zaprzyjaźniliśmy się z jej właścicielem i głównym szefem kuchni, panem Miguel Ángel Guerrero, z którym rozmawiamy o osobowości Tijuany i miłości do ziemi. W tym samym czasie, kiedy cieszyliśmy się miłą rozmową Miguela Ángela, paradowały potrawy „BajaMed”. Nie odchodź bez spróbowania drobno aromatyzowanych carpaccios. Naprawdę świetnie się bawiliśmy.
20:00 godzin
Pobiegliśmy, aby złapać zachód słońca na promenadzie. Praktycznie „uskrzydliliśmy” samochód i zeszliśmy po schodach między niektórymi domami. Do morza było kilka kroków, powietrze było zimne, ale nie przeszkadzało, wręcz przeciwnie. Niektórzy biegali z psem, inni spacerowali, a większość po prostu cieszyła się widokiem na morze.
22:00 godzin
Szliśmy wzdłuż Avenida A, obecnie Revolution, słynącej z kantyn i barów, takich jak La Ballena, którego bar był reklamowany jako najdłuższy na świecie.
Dziś Avenida Revolución nadal jest atrakcją turystyczną, zarówno dla obcokrajowców, jak i Meksykanów, którzy odwiedzają miasto. To coś, czego nie widać nigdzie indziej w kraju, bloki i bloki barów, kasyn, kantyn, sal tanecznych ... Najpierw spróbowaliśmy Plaza Sol, coś, co wygląda jak plac handlowy, to centrum, które ma około 20 barów wszystkich stylów : pop, country, norteño, electronic, retro, salsa i nie tylko… Sugerujemy rozpoczęcie „rozgrzewki” w Sótano Suizo, klubie muzycznym z lat osiemdziesiątych i dziewięćdziesiątych z dobrą kuchnią. Kiedy stamtąd wyszliśmy, wpadliśmy w trochę bardziej północnej muzyki, a potem pop, ale chcieliśmy spróbować „la Revolución”, więc udaliśmy się prosto do Las Pulgas, jednego z najpopularniejszych miejsc, w którym występują bardzo znane zespoły na żywo. To miejsce jest marzeniem tancerzy w sercu i zamyka się o świcie.
Sobota
10:00 godzin
Po śniadaniu z gorącą i pikantną birrią, która przywróciła nam duszę, otrzymaliśmy zaproszenie do odwiedzenia Cavas of L.A. Cetto, założona przez Dona Ángelo Cetto, obywatela Włoch, który przybył do miasta Tijuana w 1926 roku, a po rozpoczęciu pracy z winiarnią nabył swoje pierwsze ranczo w Valle de Guadalupe, stając się z czasem jednym z winiarzy najważniejsze w Tijuanie. Kieliszki ustawione w kolejce do degustacji czekały, gdy tylko siedzieliśmy i rozmawialiśmy z sommelierem. Świetnie się bawiliśmy, a także dowiedzieliśmy się trochę o winach regionu, które są dumą wszystkich Meksykanów. Oprócz degustacji najlepszych win Cetto, takich jak Don Luis Viognier 2007, ostatnio zdobywca złota w Hiszpanii, można odwiedzić pakowanie, dystrybucję i jedną z jej piwnic. Świetny pomysł na rozpoczęcie dnia.
12:30 godzin
Warzenie piwa w Tijuanie ma długą tradycję, więc nie mogliśmy wybrać lepszego miejsca do jedzenia niż La Taberna, bardzo europejska koncepcja, w której można skosztować sześciu rodzajów piwa Tijuana, którego fabryka jest właśnie tam i można ją również odwiedzić . Picie prosto z ogromnych pojemników i degustacja musującego płynu z pomocą inżyniera browaru to bardzo dobre doświadczenie. Najbardziej podobała nam się Morena, o karmelowym smaku z dużą ilością body i niezwykle kremową.
20:00 godzin
Po drzemce i kąpieli w basenie umówiliśmy się na wizytę w innej modnej restauracji w mieście, Cheripan. Dzisiejsze martini są i po mistrzowsku je tam robią, dlatego zawsze jest pełne. Jest to restauracja argentyńska ze zwykłymi kawałkami, ale jakość mięsa jest pierwsza klasa. Specjalnością są grasice wołowe.
22:00 godzin
Caliente to sieć kasyn rozsianych po całym mieście, a macierz ma ponownie otwarte galgódromo i ponad tysiąc automatów do gier. Poszliśmy zobaczyć charty, to prawdziwy cud. Miejsce było praktycznie pełne i wszyscy robili swoje, stawiając na psy, w różnych barach, na automatach do gier i w hali bingo. Samo przejście przez to wszystko z menadżerem zajęło prawie godzinę i było bardzo fajnie żyć życiem kasyna z bliska.
Niedziela
10:00 godzin
Jednymi z miejsc, które trzeba zobaczyć, jeśli wybierasz się do Tijuany, są Rosarito i Puerto Nuevo. Pierwszy był odwiedzany przez turystów od 1874 roku, według San Diego Union, przyciągany polowaniem na jelenie, przepiórki i króliki, a przede wszystkim połów homarów. Rozwój turystyki rozpoczął się od powstania restauracji Rene's w 1925 roku, a Hotelu Rosarito Beach w 1926 roku. Obecnie oferta hotelowa to ponad dwa tysiące pokoi.
Po spacerze bulwarem udaliśmy się do Baja Studios. Jesteśmy bardzo dumni, widząc ogromny potencjał, jaki mają, aby poradzić sobie z najbardziej wymagającymi produkcjami! Przygoda rozpoczęła się od Titanica, to dziwne, wraz z zatonięciem, ta wspaniała firma produkcyjna z meksykańskimi współpracownikami pojawiła się ponownie. W miejscu tym znajduje się bardzo zabawne interaktywne muzeum, w którym pokazywane są dziesiątki bardzo interesujących efektów kinematograficznych. Możesz również zobaczyć obiekty, w tym fora, hale produkcyjne, sklep i tak dalej. Dzień spędza na lataniu.
13:00 godzin
Nie ma lepszego pomysłu niż zjedzenie homara w Puerto Nuevo, dziesięć minut od Rosarito. W rzeczywistości jest to jeden z głównych powodów, dla których tysiące turystów gromadzą się w tej małej wiosce rybackiej. Ponieważ jest inny? To prosta koncepcja, ale świetna: najlepszy homar na świecie, roztopione masło, fasola z garnka, ryż i ogromne ręcznie robione tortille z mąki. Połączenie naszej kuchni z czymś, co jest uważane za produkt luksusowy, jest dla wielu dziwne, ale jeśli chodzi o robienie tacos, wydaje się, że zawsze były na naszym stole! Nie ma wątpliwości, że od razu przyzwyczajasz się do dobra.
16:00 godzin
Zbliżał się czas wyjazdu i liczył się, gdy samochód jechał malowniczą drogą nad morzem, a ja zastanawiałem się, jak dobrze się bawiliśmy i ile potrzebowaliśmy wiedzieć.
To bardzo smutne, że pewne wydarzenia zacierają charakter miasta. Tak, wywiera silny wpływ w pierwszej kolejności, ponieważ jest imponujący, odważny, niezłomny. Ale jeśli poświęcisz trochę czasu, aby być bardziej wrażliwym i refleksyjnym, zabawna, żywa, integracyjna, mnoga, wolna Tijuana zostanie ujawniona na twoich oczach i bardzo kochana przez tych, którzy wierzą w nią każdego dnia.
Jak dostać się do…
Tijuana znajduje się 113 km na północ od Ensenady i zaledwie 20 minut od północnoamerykańskiego miasta San Diego, przy autostradzie transpeninsularnej nr 1.
Transport
Miasto ma międzynarodowe lotnisko o nazwie Abelardo L.Rodríguez, do którego przylatują linie lotnicze takie jak Aviacsa, Azteca, Aerocalifornia, Mexicana, Aeroméxico i Aerolitoral. Ze względu na bliskość San Diego w Kalifornii można znaleźć autobusy, które łączą się z tym miastem, jak również z innymi częściami kraju.
