Wspinaczka na Sierra Norte de Puebla to naprawdę niezapomniane przeżycie. Droga wiedzie drogą o wielu zakrętach, przez góry i wąwozy, a lasy przeplatają się z dolinami i zboczami, porośniętymi drzewami owocowymi, plantacjami kawy, polami kukurydzy i wieloma innymi uprawami tego wspaniałego regionu.
Bydło jest zgrupowane na pastwiskach lub spaceruje po górach, zawsze pod opieką pasterza. Tu i ówdzie można zobaczyć małe miasteczka z ich dachówkami, kominami i patio pełnymi kwiatów, zwłaszcza dalii (narodowy kwiat) we wszystkich odcieniach.
W oddali, jak morze, widać pofałdowania gór, które spotykają się z błękitem nieba. Nagle chmury pokrywają pewne obszary szarą mgłą, wypełniając je tajemnicą. Deszcze są tutaj ulewne, a wskaźnik wilgotności jest bardzo wysoki.
Droga prowadzi nas do Zacapoaxtla, ważnego miasta położonego w górach; Przy wejściu znajduje się ważny wodospad, który prowadzi do ledwo widocznego z góry wąwozu. Zeszli stamtąd, aby wesprzeć armię meksykańską, która pokonała francuskich najeźdźców 5 maja 1862 roku.
Idąc dalej drogą, nagle pojawia się perła gór: Cuetzalan. Cuetzalan jest tak wysokie, że wydaje się, że podąża za nim niebo. Jego kręte kamienne uliczki, pokryte mchem, wznoszą się i opadają. Domy, wiele dostojnych, inne małe, mają tę kapryśną i nieregularną górską architekturę ze skośnymi sufitami, grubymi ścianami pomalowanymi przez wilgoć, ciekawymi oknami lub balkonami z okuciami i grubymi drewnianymi bramami z kołatkami. Wszystko jest estetyczne i dostojne, nie jest skażone pretensjami czy modernizmem.
W dużej esplanadzie znajduje się główny plac, otoczony portalami, do którego prowadzi się stromymi uliczkami lub schodami, które pomagają zejść w dół. W tle, jako wykończenie, na tle błękitu, znajduje się stary i majestatyczny kościół z wdzięczną wieżą. Tam od niedzieli do niedzieli obchodzone jest tianguis, które jest miejscem spotkań wielu ludzi.
W tym ogromnym paśmie górskim istnieje wielka różnorodność grup etnicznych, które różnią się od siebie cechami, językiem lub ubiorem. Na targ przychodzą mężczyźni i kobiety ze wszystkich zakątków gór, wypełniając miejsce owocami, warzywami, koszami, tekstyliami, ceramiką, kawą, pieprzem, wanilią z wybrzeża, słodyczami i kwiatami. Tańce wykonywane są w atrium; najbardziej imponujące są Totonacy, którzy tańczą „Quetzales” swoimi dużymi, kolorowymi piórami. Są też inne tańce, takie jak Negritos, Catrines i Clowns, z pięknymi maskami ze spiczastymi nosami, tokotyny i wiele innych. Huastecos współistnieją z muzyką skrzypcową, falsetem i radosnymi tańcami; Zacapoaxtlas, Totonacas, Otomíes, Nahuas, Mexicaneros i Mestizos.
Wszyscy rodzą się, żyją i umierają z własnymi zwyczajami i rytuałami, ze swoimi uzdrowicielami, gastronomią, kostiumami, językiem, muzyką i tańcami, i nie mieszają się w małżeństwie z innymi.
Kobiety Cuetzalan wyglądają jak królowe, noszą spódnice lub „splecione” z grubej czarnej wełny, przewiązane w talii tkanym paskiem, z kolorową przędzą na końcach lub z matą. Noszą bluzkę, a na niej quexquémetl (przedhiszpańską pelerynę, która ma jeden daszek z przodu i jeden z tyłu), drobno tkaną białą nicią. To, co sprawia, że wydają się tak majestatyczne, to tlacoyal, nakrycie głowy z grubych wełnianych nici owiniętych wokół głowy jak duży turban. Są ozdobione kolczykami, wieloma naszyjnikami i bransoletkami.
W tym uprzywilejowanym regionie jest dużo drewna, rolnictwa, hodowli, bogactwa handlowego itp., Które są w bardzo nielicznych rękach metysów. Rdzenni mieszkańcy, niegdyś właściciele i panowie gór, to chłopi, pracownicy najemni, rzemieślnicy, którzy żyją z godnością i zachowują nienaruszoną tożsamość.
Nikt nie powinien przegapić tego magicznego Sierra Norte de Puebla, aby zobaczyć czysty i fantastyczny spektakl jego imprez i zatrzymać się na kilka dni w Cuetzalan, blisko nieba.
Xicolapa
To, co najbardziej uderza w to typowe górskie miasteczko, to jego czerwone i stare dachy. W sklepach, gdzie sprzedaje się trochę wszystkiego, wydaje się, że czas się zatrzymał; Na jego ladzie i półkach są niezliczone produkty, w tym artykuły spożywcze, nasiona, alkohole i lekarstwa. Niektóre z nich działają od początku wieku i są pod opieką potomków pierwszych właścicieli. W Xicolapie powstały pierwsze wina owocowe z regionu, dzięki czemu możemy skosztować jeżyny, pigwy, jabłka, tejocote i innych w małych kieliszkach. Tam wydaje się, że czas nie mija, bo Xicolapa to miasto z magią.
Xicolapa znajduje się poza miastem Puebla, autostradą nr. 119 na północ, w kierunku Zacatlán.
Sukienki Cuetzalan w kolorach
W każdą niedzielę w Cuetzalan, przed kościołem, odbywa się targ na świeżym powietrzu. Ze względu na oferowane produkty oraz handel wymienny i handel tam nadal praktykowany, rynek ten jest uważany za jeden z najbardziej autentycznych i na którym zachowana jest najbogatsza tradycja kulturowa starożytnego Meksyku.
W październiku obchodzone są święta patrona miasta. Przez tydzień, przez pierwsze siedem dni, San Francisco świętuje się barwnymi wydarzeniami.
Do Cuetzalan prowadzi droga federalna nr. 129, opuszczając miasto Puebla, 182 km. to.
Chignahuapan
To piękne górskie miasteczko ma mały kościółek pomalowany na jasne kolory i ozdobiony przyjaznymi brązowymi aniołami o zezowatych oczach. Na Plaza de la Constitución można podziwiać jedyny w kraju kiosk w stylu mudejar, który służy jako schronienie dla kolonialnej fontanny. Jej świątynia posiada piękne witraże nawiązujące do Matki Boskiej, której jest poświęcona. Imponująca jest dwunastometrowa drewniana rzeźba Matki Boskiej otoczona aniołami i demonami.
Chignahuapan znajduje się 110 km od miasta Puebla, przy autostradzie nr. 119.
Źródło: Porady Aeroméxico nr 13 Puebla / jesień 1999
