Tego deseru nie można przegapić, aby zakończyć posiłki z rozmachem. Postępuj zgodnie z tym przepisem na margarity migdałowe, pyszne i łatwe w przygotowaniu.
SKŁADNIKI
- 250 gramów obranych i dobrze zmielonych migdałów
- 500 gramów cukru
- 3 łyżki syropu z białej kukurydzy
Do nadzienia
- 5 orzechów kokosowych i ich woda
- 250 gramów cukru
- 200 gramów kolorowych posypek
PRZYGOTOWANIE
500 gramów cukru i syropu kukurydzianego zalać wodą do rondla i zagotować, czyszcząc brzeg rondla szczoteczką namoczoną w wodzie, aby miód się nie osmalił, aż zacznie się kulić miękki; Zdejmuje się z ognia i dodaje migdały, ubija do białego koloru i kładzie na małym ogniu, aż widoczne będzie dno rondla. Jest ponownie ubijany, aż stanie się bardzo biały, a makaron ostygnie z jednego dnia na drugi. Jest ponownie mielony w robocie kuchennym do uzyskania bardzo drobnej pasty; Następnie stokrotki formuje się za pomocą sznurka lub małej szklanki (powinny wyglądać jak szklanki), płatki wycina się nożyczkami. Są wypełnione i posypane nadzieniem tak, aby wyglądało jak środek kwiatu. Jeśli chcesz, mogą być również żółte, jeśli tak, dodaj trochę żółtego barwnika spożywczego do pasty migdałowej.
Nadzienie
Zagotuj 250 gramów cukru w ½ szklanki wody, aż osiągnie gładką kulkę, zdejmij z ognia, dodaj wodę kokosową i lekko ubij; ponownie podgrzewa się, aż uzyska konsystencję gęstej śmietany; ostudź i napełnij margarity.
PREZENTACJA
Na okrągłym talerzu kładzie się grządkę szparagów lub innej skończonej rośliny i kładzie na nim stokrotki.
