Chileatole Doña Sofía

Dzięki temu przepisowi możesz ugotować pyszne chili. Sprawdź to!

SKŁADNIKI (DLA 8 OSÓB)

W przypadku czerwonego chiliatole:

• 6 łuskanych kukurydzy.
• 2 litry wody.
• ½ litra mleka.
• ¼ kilograma ciasta kukurydzianego.
• Sól dla smaku.
• 2 piloncylos w kawałkach.
• 2 chili ancho ociekane, gotowane, mielone i przecedzane.
• 1 gałąź epazote.

Towarzyszyć:

• 300 gramów świeżego sera pokrojonego w kostkę.

W przypadku masy atole:

• ¼ kilograma ciasta.
• 2 litry wody.
• ½ litra mleka.
• 2 piloncylos.
• 1 duża kromka cynamonu.

PRZYGOTOWANIE

Chileatole: Ziarna kukurydzy gotuje się z wodą i solą do smaku. Zagotuj 2 litry wody z mlekiem, dodaj piloncillo, aby go rozbić, dodaj ziarna kukurydzy, masę rozpuszczoną w wodzie i gałązkę epazote. Pozostaw na średnim ogniu do ugotowania, dodaj papryczki chili i sól do smaku i lekko dopraw.

Atole: Zagotuj wodę z mlekiem, piloncillo i cynamonem, dodaj masę rozpuszczoną w zimnej wodzie i pozostaw na średnim ogniu, aż będzie gęsta.

PREZENTACJA

Chileatole w miseczkach lub talerzach do zupy w towarzystwie kostek sera podawanych osobno, a atole w glinianych garnkach.

Wideo: Lupita Jones se disculpó por el escándalo con Sofía Aragón y las reinas de belleza! Ventaneando (Może 2024).