Nadszedł sierpień, a wraz z nim radość ze zbioru winorośli w El Valle de Guadalupe. Weź udział w degustacjach, degustacjach i innych atrakcjach składających się na Dożynki 2011!
Nadszedł ciepły sierpień, wiatr wieje radośnie za morzem, a słońce świeci wysoko na niebie. To czas obfitości w Dolina Guadalupe, Kalifornia Dolna. Winnice wyglądają bujnie, pełne dojrzałych kiści, co oznacza, że nadszedł czas, aby zebrać jeden z najbardziej czczonych przez człowieka owoców: winogron.
Zanim rozpocznie się jesień, winiarze i rolnicy rozpoczynają proces szczypta. Pełni iluzji zbierają ten hojny owoc, aby zakończyć cykl nadziei i zapoczątkować jedną z pasji. Nadszedł czas, aby czerpać korzyści z ziemi, odzyskać czas pozostały w bruzdach, poczuć dumę z zasadzonej winorośli i marzyć o wzmocnionych winach.
Ale ten romantyczny cykl nie może się skończyć bez godnej uroczystości podziękować do tej dobrej ziemi; I nie może się tak skończyć, bo ludzie, którzy pracują i mieszkają na wsi, wiedzą o wyrzeczeniach, o wstawaniu godzinami przed świtem i poceniu się od wschodu do zachodu słońca; zna ból i przyjemność wynikającą z utraty lub osiągnięcia dobrych zbiorów; ludzi, którzy potrafią dziękować za kolejny rok.
To czas, aby świętować i dzielić się zabytkowe, kilka dni, w których zapomina się o ciężkich dniach wczorajszych i postanowieniach jutra, aby cieszyć się tym, że dziś wszystko ma sens. To jest coś, co mówi o tradycji, o kulturze winiarskiej Meksykstopniowo rośnie.
Aby zrozumieć tę starożytną uroczystość, trzeba pracować z dumą, czując, że krew płynąca w żyłach jest tą samą, która wypływa z trzewi ziemi - czymś, co pochodzi od pokoleń. Jednak, aby się nim cieszyć, wystarczy chcieć wznieść toast pełną szklanką i cieszyć się tym dobrym życiem.
Obchody winobrania są przeżywane zmysłami i sercem. Wsłuchaj się w pasję, z jaką mówią o dobrym winie, powąchaj i poczuj zalety winorośli i oczywiście delektuj się najlepszymi rezerwami. Tutaj w Dolina Guadalupe, przestrzeń otwiera się na romantyzm, ten, który zaprasza nas do spaceru po winnicach o zmierzchu, do spaceru i głębokiego oddechu pod gołym niebem, ku radości prawdziwego życia.
Świętowanie przyjemności
Pochodzenie rocznika pochodzi z Starożytna Grecja, gdzie zbiory winogron były powodem do wielkiego podniecenia. Następnie obchodzono święta dionizyjskie, jako rytuał pokoju i przyjemności oddawania czci bóstwu Dionizosa - znanemu w kulturze łacińskiej jako Bachus- któremu płacono haracz przez pięć dni. Ten wielki festiwal był uważany za jeden z najważniejszych w całym imperium.
Od tego czasu tę uroczystą ceremonię obchodzą w podobny sposób producenci win na całym świecie. W Meksyku, Święta zbiorów Prowadzone są od ponad dekady, próbując połączyć starą tradycję winiarską z barwnym folklorem narodowym.
Na początku sierpnia region oddaje się swoim gościom, oferując najlepsze wina. Przez ponad dziesięć dni winiarnie spotykają się, aby organizować i świętować wydarzenia nawiązujące do winobrania: degustacje, degustacje, koncerty Y festiwale. Żniwa są dla wszystkich, tak samo, jeśli jesteś mieszkańcem lub gościem. Chodzi o to, by okazywać radość, bo winogrona są tak soczyste.
Niektóre z imprez odbywających się w różnych winnicach i winiarniach różnią się od pokazów tanecznych i koncertów muzycznych, chociaż każde wydarzenie ma swoją magię, swój własny charakter, pyszną próbkę kuchni regionalnej i zdecydowanie najlepsze wina domowe.
Na zakończenie uroczystości konkurs paelle. Zrzesza setki drużyn, które chcą zdobyć uznanie za najlepszą sezonowość. W rzeczywistości jest to wydarzenie mające na celu uczczenie życia i dobrych przyjaźni. Atmosfera jest fantastyczna, zwłaszcza po pierwszym drinku.
Wszyscy uczestnicy mają określony czas na przygotowanie swojego dzieła, ponieważ wyselekcjonowana grupa sędziów ocenia sezonowanie i prezentację. Może wydawać się to niewiarygodne, ale ten konkurs stał się prawdziwą obsesją wszystkich tych, którzy „wyrzucają dom przez okno”, jeśli chodzi o przygotowanie najlepszej paelli.
Półmiski z wszelkiego rodzaju potrawami wędrują z jednego miejsca na drugie, połączenia lądu i morza, tradycyjnego i wiejskiego w tym konkursie, który jest prawdziwą przestrzenią dla kulinarnej kreatywności. Pożary są starannie przygotowywane, ponieważ, jak mówią, jest sekret. Pod koniec dnia wszystko jest idealnym pretekstem do spędzania czasu z przyjaciółmi i wypicia tych dobrych wina z Dolina Guadalupe.
Tutaj jesz, pijesz i cieszysz się bez ograniczeń. Muzyka na żywo gra przez całą imprezę, a taniec nie kończy się aż do zgaszenia świateł, co ma miejsce dopiero we wczesnych godzinach porannych.
W tym roczniku jest magia, w jego muzyce, w intensywnym kolorze winogron i zapachu beczek z białego dębu, w których wino dojrzewa. Magię, która być może rozumieją tylko ci, którzy znają się na winie, ale doceni ją każdy, kto da się porwać delikatnym rytmem tej radosnej uroczystości.
Aby dowiedzieć się o winach
Podczas uroczystości żniwnych oferują wizyty enologiczne Z przewodnikiem po winnicach i winiarniach różnych winnic w regionie, które są wspaniałą okazją, aby docenić proces tworzenia tych pysznych win. Każda winnica ma swój urok, każda winnica ma swój specjalny rezerwat i jest miejsce na każdy gust. Najlepiej je wszystkie odwiedzić i wypróbować.
Podczas tych spacerów można oderwać się od tego romantycznego obrazu z filmu Spacer w chmurach, ponieważ winnice, w których produkuje się wino - w ilościach przemysłowych - straciły smak dawnych posiadłości. Technologia kontynuuje swoją niekończącą się karierę, a winiarstwo nie ucieka, choć są tam cudowne zakątki pełne oryginalnego uroku.
Oprócz tego, że są wycieczką kulinarną i winną ku uciesze wszystkich odwiedzających, degustacje win i konkursy są doskonałą okazją do rozpoczęcia tej wspaniałej kultury winiarskiej.
Dożynki 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
Od 5 do 21 sierpnia 2011 r
Raporty z wydarzeń na www.fiestasdelavendimia.com
