On Magic Town Poblano de Cuetzalan oferuje jak żadna inna magia meksykańskiej kultury przedlatynoskiej. Ten kompletny przewodnik pozwoli Ci poznać miasto, nie tracąc nic ciekawego.
1. Gdzie znajduje się Cuetzalan i jak wygląda?
Cuetzalan jest głową gminy Puebla w Cuetzalan del Progreso, na północny wschód od stanu Puebla. Osiągnął rangę Magic Town Meksykanin w 2002 roku, dzięki intensywności i antropologicznym i kulturowym walorom rodzimego życia oraz pięknu architektury. Jest to miasto z pochyłymi uliczkami, domami z szerokimi okapami i grubymi ścianami pomalowanymi na biało i czerwono, które nadają mu spokojną i przytulną atmosferę.
2. Jaką pogodę mogę tam znaleźć?
Cuetzalan ma półwilgotny klimat subtropikalny typowy dla populacji osiadłych u podnóża Sierra Norte de Puebla. Okolica jest deszczowa, a lasy w okolicznych górach są zamglone, więc mgła często opada na miasto, a chmury prawie dotykają ziemi. Podczas wizyty należy pamiętać o tych zdarzeniach pogodowych i podjąć niezbędne środki ostrożności. W najgorętszych miesiącach temperatura jest nieco wyższa niż 22 ° C.
3. Jak dojechać do Cuetzalan drogą?
Odległość między Mexico City a Cuetzalan wynosi około 300 kilometrów w kierunku południowo-wschodnim, którą można pokonać w około 4 i kwadrans, jadąc autostradą do Puebla de Zaragoza. Po przybyciu do Puebla należy wybrać trasę Apizaco - Zacapoaxtla - Cuetzalan. Z Puebla de Zaragoza podróż do Magicznego Miasta przebiega 175 km na północny wschód. Autobusy odjeżdżają z głównych terminali lądowych w Mexico City i Puebla na bezpośrednie wycieczki do Cuetzalan.
4. Co oznacza „Cuetzalan”?
Quetzal jest podstawowym zwierzęciem w rdzennej mitologii Mezoameryki, a piękne pióra tego ptaka były poszukiwane przez Indian, aby ofiarować je bogom i używać ich w podstawowej odzieży i obrzędach. Uważa się, że pierwotna nazwa „Cuetzalan” brzmiała „Quetzalan”, co oznacza „miejsce obfitości kwezali”. Najbardziej akceptowanym znaczeniem słowa „Cuetzalan” jest „wiązka czerwonych piór z niebieskimi końcówkami na dwóch zębach”
5. Jaka była przedhiszpańska i latynoska ewolucja miasta?
Uważa się, że pod koniec ery przedchrześcijańskiej Cuetzalan było częścią Totonacapan, regionu przedhiszpańskiego, który rozwinął się wokół El Tajín, w pobliżu obecnego miasta Veracruz Papantla de Olarte i rzekomej stolicy imperium Totonaca. Ta wersja jest poparta dowodami archeologicznymi znalezionymi w gminie Cuetzalan del Progreso. Podczas podboju Cuetzalan zostało ewangelizowane przez braci franciszkańskich i było ważnym ośrodkiem gospodarczym i handlowym, zwanym San Francisco Cuetzalan.
6. Na czym opierasz swoje atrakcje Pueblo Mágico?
Jego głównym przedmiotem zainteresowania jest różnorodność i intensywność życia tubylców w mieście. W każdą niedzielę świętuje się jedno z najbogatszych kulturowo tianguis w całym Meksyku, które zamieniają w rodzaj imprezy przedkolumbijskiej, z tańcami, pokazami i sprzedażą wszelkiego rodzaju przedmiotów. Podobnie medycyna i gastronomia rodzimego pochodzenia ma wspaniałe próbki, takie jak yolixpa i tlayoyos, wszystkie te atrybuty wraz z pięknem miasta.
7. Co możesz mi powiedzieć o swoich niedzielnych tianguis?
Niedzielne tianguis z Cuetzalan to rytuał z sukienki. Mężczyźni ubierają się na biało, a kobiety w kolorach, które od wieków odpowiadały społecznościom i miasteczkom, które szły na uliczny targ, w tym biel, czerń i błękit. Różnorodność produktów tianguis obejmuje typowe hafty górskie, huarache, kwiaty, kawę i inne produkty roślinne, a także tradycyjne potrawy i napoje. Kiedy podziwiasz rzemiosło podczas picia yolixpy i nagle zaczyna się pokaz ulotek, czujesz się tak, jak przed Cortésem.
8. Co to jest yolixpa i w jakim celu się go stosuje?
Yolixpa to oryginalny napój z Sierra de Puebla, który stanowi jedną z największych atrakcji gastronomicznych i kulturowych miasta Cuetzalan. Jest zrobiony z ogromnej ilości ziół, co najmniej 23, i zaczął być stosowany jako lekarstwo wykonane przez miejscowych uzdrowicieli, a później jako napój do walki z zimnem gór. Tłumaczenie „yolixpa” to „lekarstwo dla serca”, z języka nahuatl „yolo”, co oznacza „serce” i „ixpactic”, co oznacza „lekarstwo”
9. Jak przygotowuje się yolixpa?
Chociaż przepisy są nieco zastrzeżone, wiadomo, że używa się od 23 do 30 ziół występujących w górach, między innymi szałwii, mięty, bazylii, mięty, oregano i tymianku. Zioła pozostawia się w wodzie zmieszanej z brandy, pomagając alkoholowi zachować płyn. Oryginalna receptura do celów leczniczych nie zawierała substancji słodzących i była bardzo gorzka. Ponieważ marketing komercyjny może zdziałać wszystko, nawet w miastach prekolumbijskich, są teraz wersje smakowe.
10. Gdzie mogę spróbować yolixpy w Cuetzalan?
Yolixpy z Cuetzalan są najbardziej znane w stanie Puebla i okolicach. Przygotowywane są w 4 podstawowych wersjach: całkowicie naturalne, słodzone, aromatyzowane owocami i zbożami, ale bez słodzenia; i te aromatyzowane i słodzone. Te w 100% naturalne mają zielony kolor, który zapewniają zioła. Najczęściej używanymi przyprawami są marakuja, pomarańcza, kokos i kawa. Słodzikami są przeważnie miód i brązowy cukier. W każdej restauracji, barze czy straganie w Cuetzalan można napić się yolixpy, dostępne są również butelki na wynos.
11. Czy miasto wyróżnia się architektonicznie?
Cuetzalan to miasto, którego pochyłe uliczki i domy z dużymi okapami pomalowanymi na biało i czerwono nadają mu przyjemny profil architektoniczny. Oprócz ogólnego krajobrazu wsi, istnieją budynki, które stanowią klejnot architektury, między innymi Pałac Miejski, Kościół San Francisco, Kaplica Niepokalanego Poczęcia i Sanktuarium Guadalupe.
Jeśli chcesz zobaczyć 12 rzeczy do zrobienia w Cuetzalan Kliknij tutaj.
12. Jaki jest urok parafii San Francisco?
Pierwotny budynek świątyni San Francisco de Asís został wzniesiony w XVII wieku, z kilkoma kolejnymi modyfikacjami, ostatnia w latach czterdziestych XX w. Na początku dodano imponującą, 68-metrową wieżę zegarową z renesansowymi i romantycznymi liniami. z XIX wieku i jest najwyższym spośród kościołów w stanie Puebla. Na środku atrium znajduje się słup do wykonywania tańca Voladores. Po bokach ołtarza głównego oprawiony jest „Kantyk Brata Słońca”
13. Czy kaplica Niepokalanego Poczęcia jest interesująca?
Ta kaplica została zamówiona przez lokalną rodzinę pod koniec XIX wieku, a ukończono ją w 1913 roku. Cechuje się tym, że jest zorientowana w kierunku południowo-północnym, w przeciwieństwie do katolickiego nakazu architektonicznego, że kościoły muszą mieć główną fasadę skierowaną Zachód. Budowniczowie nie byli może zbyt pobożni, ale pozostawili po sobie piękne dzieło, popularnie zwane kościołem La Conchita. Wewnątrz znajduje się malowidło ścienne autorstwa miejscowego malarza Joaquína Galicia Castro.
14. Co możesz mi powiedzieć o Sanktuarium Guadalupe?
Ten kościół z neogotycką fasadą został ukończony w rekordowym czasie jak na ówczesne standardy, gdyż wzniesiono go w zaledwie 5 lat, między grudniem 1889 a styczniem 1895 r. Stoi on naprzeciw cmentarza Cuetzalan i powstał na wzór Sanktuarium św. Dziewica z Lourdes z Luwru we Francji. Jego najbardziej charakterystycznym elementem jest wysoka i smukła wieża ozdobiona rzędami glinianych garnków, dlatego potocznie nazywany jest „kościołem Jarritos”.
15. Czym interesuje się Pałac Miejski?
Budowa tego majestatycznego budynku o rustykalnej, neoklasycystycznej architekturze została ukończona w 1941 roku, na wzór częściowej repliki rzymskiej bazyliki San Juan de Letrán. Pośrodku portyku znajduje się herb narodowy, a na szczycie znajduje się rzeźba Cuauhtemoca, dzieło lokalnego artysty Isauro Bazána.
16. Jaka jest historia obecnego Domu Kultury?
Rozległy i majestatyczny budynek Domu Kultury Cuetzalan zaczął nazywać się „Domem Maszyny” lub „Wielką Maszyną” pod koniec XIX wieku, kiedy został zbudowany jako główny ośrodek przemysłu kawowego w okolicy. Biznesowy dom z gotyckimi oknami miał pomieszczenia do sortowania i przechowywania zboża, biura, miejsca na dostawy i dla gigantycznej maszyny, która dała mu swoją nazwę. Obecnie jest siedzibą Kalmahuistycznego Muzeum Etnograficznego, a także Biblioteki i Archiwum Miejskiego.
17. Co mogę zobaczyć w Muzeum Etnograficznym?
Kalmahuistyczne Muzeum Etnograficzne jest próbką antropologicznego środowiska Cuetzalan z fragmentów archeologicznych wydobytych ze stanowiska Yohualichan, przedmiotów codziennego użytku od czasu powstania miasta, fotografii i dokumentów. Eksponowane są skamieniałości, instrumenty i narzędzia cywilizacji Totonac, tradycyjne stroje, instrumenty muzyczne, krosna, rękodzieło i inne przedmioty. Zbiór znajduje się w 7 salach Domu Kultury Cuetzalan i wyróżnia się tym, że informacje są w języku hiszpańskim i nahuatl.
18. Jakie atrakcje mają festiwale Cuetzalan?
Pierwsze dni października w Cuetzalan są pełne radości, emocji i widowiskowości, ponieważ 4 kwietnia obchodzone jest święto patrona na cześć San Francisco de Asís, aw tygodniu odbywają się Targi Kawy. Innym bardzo interesującym wydarzeniem jest Narodowy Jarmark Huipil, lokalny festiwal, który odbywa się również w pierwszym tygodniu października. To wydarzenie wybiera rodzimą królową, a kandydatami muszą być miejscowi młodzi ludzie, którzy mówią nahuatl, i mają na sobie typowy strój Cuetzalteco. Uroczystości Cuetzalan są bogate w tańce przedhiszpańskie, wśród nich taniec Quetzales i Voladores.
19. Co jest najbardziej interesujące w Twojej gastronomii?
Kuchnia Cuetzalteca opiera się na świeżych składnikach wytwarzanych u podnóża gór, których zbiorom sprzyja wysoka wilgotność panująca na tym obszarze. W gastronomii można zobaczyć dania autochtoniczne i inne połączone z hiszpańską sztuką kulinarną oraz z innych regionów Meksyku. Ważnymi produktami lokalnej kuchni są grzyby, aromatyczne zioła, owoce, głównie marakuja (męczennica, marakuja); I kawa. Oczywiście gwiazdą jest yolixpa, aw deserach wyróżniają się słodycze przygotowane z marakui i makadamii. Kolejnym lokalnym przysmakiem jest Tayoyos.
20. Słyszałem o Tayoyach z Cuetzalan, jacy oni są?
Tayoyos, zwane także tlayoyos, tlacoyos i innymi nazwami, to bardzo popularna meksykańska przekąska w różnych regionach kraju. W swojej podstawowej postaci to gruba tortilla kukurydziana, wypełniona gulaszem z fasoli lub innych ziaren, przyprawiona sosem z papryczek chili, nopales i innych składników. Tayoyos Cuetzalteco wyrabiane są z ciasta na bazie gotowanego zielonego groszku i liści awokado i zielonego chili; smażone na maśle zwierzęcym, doprawione serem i ostrym sosem.
21. Czy mogę dostać autentyczne rękodzieło?
Targ rękodzieła Matachiuj, położony w centrum Cuetzalan przy ulicy Miguel Alvarado, kilka przecznic od głównego placu miasta, oferuje odzież tekstylną wykonaną z tradycyjnych krosien z tylnym paskiem. Można też znaleźć wyroby plecionkarskie i rzeźby w drewnie wykonane przez rodzinne warsztaty w mieście. Wśród różnorodnych elementów tekstylnych są huipiles, plecaki i rebozo.
22. Jak powstało lokalne radio?
Cuetzalan jest jednym z pionierów meksykańskich miast w rozwoju rodzimych programów radiowych promowanych przez System Nadawców Kultury Rdzennej Krajowej Komisji ds. Rozwoju Ludności Tubylczej. W przypadku Cuetzalan i Sierra Norte de Puebla emisje są kierowane do grup etnicznych Nahua i Totonac. To muzyka jest tym, co identyfikuje te ludy, głównie Huapango, Tapaxuwan i Xochipitsauak, a także muzyka taneczna, święte dźwięki i inne rytualne przejawy muzyczne.
23. Jakie jeszcze miejsca polecasz odwiedzić w Cuetzalan del Progreso?
5 minut od Cuetzalan znajduje się miasto San Miguel Tzinacapan, które ma malowniczy kościół i bogate dziedzictwo tradycyjnych tańców. Muzyka tubylczych fletów, rodzimych bębnów i dzwonków, a także instrumentów z Hiszpanii, takich jak skrzypce i gitary, stanowi tło dla tańców i pokazu Voladores. Również 5 minut od Cuetzalan znajduje się San Andrés Tzicuilan, z orzeźwiającymi basenami i licznymi wodospadami, takimi jak Las Brisas, Las Hamacas, La Atapatahua, Atltepetl i El Salto.
24. Co mogę zobaczyć w strefie archeologicznej Yohualichan?
7 kilometrów na wschód od Cuetzalan znajduje się to stanowisko archeologiczne, dzieło z początku okresu klasycznego, mniej więcej z początku II wieku naszej ery. Osada Yohualichan została zbudowana przez Otomi i Totonacs, którzy przybyli z El Tajín. Wspaniałość tego miejsca nastąpiła około 600 roku, a jego upadek rozpoczął się około 900 roku wraz z pojawieniem się Tolteków.
25. Czy warto jechać do Cuichat?
Innym interesującym miastem w pobliżu Cuetzalan jest Cuichat, w którym znajdują się jeziora, które nadają się do pływania. W pobliżu znajduje się kilka systemów jaskiń, wśród których możemy wymienić jaskinię Amocuali lub jaskinię diabła, miejsce, w którym zgodnie z mitem duch gościa pozostaje uwięziony, jeśli nie wypowie magicznych słów „chodźmy »
26. Co możesz mi powiedzieć o atrakcjach sąsiednich gmin?
Cuetzalan del Progreso graniczy z 7 innymi gminami Puebla: Jonotla, Tlatlauquitepec, Ayotoxco de Guerrero, Zoquiapan, Tenampulco, Zacapoaxtla i Nauzontla. Jonotla znajduje się 24 kilometry od Cuatzalan i ma XVI-wieczną świątynię, naturalne spa na rzece Apulco, wodospady i jaskinie. Tlatlauquitepec znajduje się 65 kilometrów od Cuetzalan i posiada atrakcyjne budynki, takie jak Sanktuarium Pana Huaxtla oraz kościół i dawny klasztor Santa María, a także liczne wodospady.
27. Co polecasz mi zobaczyć w innych gminach?
Zacapoaxtla znajduje się 35 kilometrów od Cuetzalan i jest miastem, które zachowuje piękny, prowincjonalny styl architektoniczny. Wśród jego najbardziej atrakcyjnych budynków są zócalo, Pałac Miejski i jego kiosk oraz świątynia Pana Nahuixesta. W Pałacu Miejskim działa Muzeum Historyczne "Xolapalcali". Inne atrakcje Zacapoaxtla to kaniony i kaniony, które można podziwiać z różnych punktów widzenia oraz wodospady, podkreślające 35-metrową La Glorię.
28. Gdzie mogę się zatrzymać?
Od momentu włączenia do meksykańskiego systemu Magic Towns Cuetzalan tworzy atrakcyjną ofertę hotelowo-usługową. Są to małe zakłady, zgodne z charakterystyką miasta i środowiska. Wśród hoteli oferujących dobry stosunek jakości do ceny znajduje się Hotel La Casa de Piedra, piękne zakwaterowanie jedną przecznicę od Rynku Głównego. Taselotzin to kolejny przytulny hotel z małym ogrodem botanicznym. Reserva Azul w gminie El Cuitchat składa się z pięknych drewnianych domków.
29. Jakie inne opcje byś polecił?
Hotel Villas Cuetzalan, na 5,5 kilometra autostrady Cuetzalan - Zacapoaxtla, oferuje spektakularne widoki i piecze własny chleb. Posada La Plazuela, w Hidalgo nr 3, działa w tradycyjnej rezydencji z przytulnymi pokojami. El Encuentro to hotel w pobliżu centrum miasta, oferujący proste pokoje i umiarkowane ceny. Inne opcje zakwaterowania w Cuetzalan to Aldea San Francisco de Asís, Mesón Yohualichan, Chiuanime i Cabañas Quinta Real Cuetzalan.
30. Gdzie zjeść w Cuetzalan?
La Milagrosita to mała restauracja, idealna do skosztowania typowych dań kuchni Cuetzaltecan. Peña Los Jarritos to pięknie urządzony dom, w którym można posłuchać muzyki na żywo. W Café Aroma są ekspertami w zbożu i przygotowują napój w Twój ulubiony sposób. Ze względu na grzyby polecana jest restauracja Yoloxochitl. Café Restaurant Museo La Época De Oro działa w pięknym domu, wystawia próbkę antyków i jest znana ze swoich Tayoyos.
Przykro nam, że musimy zakończyć tę wycieczkę po Cuetzalan. Mamy nadzieję, że informacje okażą się przydatne podczas podróży do Magicznego Miasteczka i wkrótce znów się spotkamy.
