SKŁADNIKI DLA 6 OSÓB)
Przygotować brokuły i marynowane papryczki chili z następującymi składnikami:
- 2 szklanki oliwy z oliwek
- 1 duża czerwona cebula pokrojona w pióra
- 1 główka obranego czosnku
- 8 papryczek güeros
- 8 czerwonych papryczek jalapeno
- 4 marchewki obrane i pokrojone w kółka
- 1 kilogram brokułów pokrojonych w drobne kwiatki
- 6 czarnych papryczek, 5 gałązek oregano
- 2 liście laurowe
- 3 gałązki tymianku
- 2 szklanki octu, sól i pieprz do smaku.
PRZYGOTOWANIE
Olej jest podgrzewany, a cebula i czosnek są doprawiane. Dodać papryczki chili i marchewkę i smażyć przez 2 minuty, dodać brokuły, paprykę i aromatyczne zioła, a na koniec ocet oraz sól i pieprz do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, wyjmij, ostudź i zapakuj.
PREZENTACJA
Podawaj brokuły i marynowane papryczki chili w głębokim szklanym naczyniu lub w szklanej gablocie.
