PRZEPIS NA GRILLOWANĄ PIERŚ Z INDYKA

Send

Ciesz się obfitą grillowaną piersią z indyka z redukcją cydru z curry. Nieznany Meksyk podaje przepis!

SKŁADNIKI

(Dla 1 osoby)

200 gramów piersi z indyka
Olej kukurydziany
Sól i biały pieprz do smaku

na sos:

1/2 szklanki cydru
1/4 szklanki naturalnego kremu
1/8 łyżeczki curry w proszku
1 łyżeczka ekstraktu drobiowego lub bulionu drobiowego w proszku lub do smaku

Towarzyszyć

1 szklanka ugotowanego i posiekanego szpinaku wymieszanego z łyżką soli i pieprzu do smaku
6 ziemniaków chambray gotowanych, obranych i posmarowanych masłem
4 duże fasolki szparagowe zawinięte w plaster smażonego boczku

PRZYGOTOWANIE

sos:

Cydr gotuje się, aż zmniejszy się o połowę, dodaje się śmietanę, curry i ekstrakt z drobiu.

Pierś indyka jest smarowana niewielką ilością oleju, doprawiona solą i pieprzem i pieczona na grillu na węglach drzewnych przez trzy minuty z każdej strony, przecinając ją w połowie gotowania, tak aby krata była zaznaczona. Jeśli chcesz, możesz również grillować pierś na kuchence.

PREZENTACJA

Piersi z indyka podajemy na pojedynczych talerzach, dzięki czemu masz lepszy widok. Danie jest solone, dodaje się szpinak w formie łoża i kładzie na nim pierś, a potrawę dekoruje się pozostałymi składnikami.

Send