Postępuj zgodnie z tym przepisem i ciesz się smakiem pysznych krewetek w sosie z kwiatów dyni.
SKŁADNIKI
Aby przygotować krewetki w sosie z kwiatów dyni będziesz potrzebować: 1 kg bardzo czystej krewetki, obranej i pokrojonej w motyla, 2 laski masła.
na sos: 1 laska masła, ½ drobno posiekanej średniej cebuli, 1 łyżka oleju czosnkowego, 1 kilogram kwiatu dyni, 6 pieczonych papryczek poblano, obranych, odziarnionych i pokrojonych w cienkie paski, 1 litr jasnego białego sosu.
Do białego sosu: 1½ pałeczki masła 4 łyżki mąki 4 szklanki mleka, sól i pieprz do smaku. Dla 8 osób.
PRZYGOTOWANIE
Krewetki są solone i smażone przez 3 minuty na maśle zmieszanym z olejem czosnkowym; są utrzymywane w cieple, przygotowuje się sos i dodaje krewetki, pozwalając im gotować się jeszcze przez dwie minuty na bardzo małym ogniu; są podawane natychmiast.
na sos: Kwiat dyni jest bardzo dobrze oczyszczony poprzez usunięcie łodyg i słupków i jest grubo posiekany. Do smażenia włożyć cebulę na maśle, dodać plastry poblano i kwiat dyni, wszystko smażyć 3 minuty i dodać biały sos. Dopraw i gotuj jeszcze przez trzy minuty.
PREZENTACJA
Krewetki w sosie z kwiatów dyni podawane są na głębokim porcelanowym lub srebrnym talerzu ozdobionym w środku gałązką kwiatów dyni. Można podawać z białym ryżem.
