Przepis na mleko Nevada

Dajemy Ci doskonały przepis na przygotowanie pysznego i specyficznego deseru: śnieżne mleko.

SKŁADNIKI

(Dla 8 osób)

• 2 litry mleka
• 2 szklanki cukru
• 3 żółtka
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• Skrobanie dwóch cytryn

Na bezę:

• 3 białka jaj
• ¾ szklanki cukru
• Kilka pasków skórki cytryny do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

Zagotuj mleko z cukrem na małym ogniu przez 15 minut, zdejmij z ognia i pozwól mu się podgrzać. Żółtka miesza się ze skrobią kukurydzianą i dodaje do powyższych, ubijając drucianą trzepaczką, dodaje się skórkę z cytryny i ponownie wkłada do ognia, aż trochę zgęstnieje. Ostudź, przelej do pojemników, w których ma być podana, udekoruj bezą i paskiem skórki cytryny i wstaw do lodówki.

Beza:

Białka ubijamy do uzyskania nugatu, cukier dodaje się stopniowo, kontynuując ubijanie.

PREZENTACJA

Śnieżny deser mleczny podawany jest w szklanych kielichach lub porcelanowych miseczkach.

Wideo: Kurs gotowania z Gordonem Ramsayem sezon 1 odc 3 (Może 2024).