Jedyne, czego potrzebujemy, aby wyjść na weekend, to dobry pretekst ... Wow, dobra restauracja w Morelos jest jedną z takich! Przekonaj się sam w Restaurante Bar Gaia.
W starej rezydencji z początku ubiegłego wieku, która w szerokich murach kryje historię i legendę, zainstalowano bar restauracyjny Gaia. Od ośmiu lat Cuernavaca ma jedno z najlepszych miejsc w całym kraju, w których można rozkoszować się zmysłami, otoczone ciepłym otoczeniem, które uwodzi i zaprasza do rozkoszowania się wykwintną kuchnią, doskonałą obsługą i indywidualną opieką właściciel: Pepe de los Ríos, właściciel restauracji z ponad 25-letnim doświadczeniem.
Ciepła atmosfera
Z holu głównego możemy podziwiać oryginalny projekt, który - jak głosi legenda - przypisuje Diego Rivera do dekoracji basenu domu, w którym kiedyś mieszkał Mario Moreno „Cantinflas”. Centralna postać rysunku Rivery została wykonana z wielkim mistrzostwem przez artystów z Morelos w weneckiej mozaice, poświęconej bogini przedhiszpańskiej, nawiasem mówiąc, projektanci zainspirowali się do stworzenia logo restauracji.
Zachowano oryginalny styl domu. Taras i jego duże pokoje zostały wyposażone, a elementy współczesnej architektury zostały dodane z inteligencją i dobrym smakiem, aby stworzyć komfortową atmosferę. Postawiono na nowoczesne, stonowane i wygodne meble. Jego ściany pokrywają duże obrazy, dzieła współczesnych artystów mieszkających w stanie Morelos.
Kuchnia
Przestrzeń ta staje się eksperymentalnym laboratorium, w którym wielokrotnie nagradzany szef kuchni Andrea Blanco łączy różne elementy meksykańskiego kosza z jedzeniem z klasyką międzynarodowej gastronomii, tworząc nowe smaki i tekstury, z jedyną mają na celu schlebiać najbardziej purystycznemu i wymagającemu podniebieniu.
Menu charakteryzuje się dużą różnorodnością dań kuchni śródziemnomorskiej z subtelnym wpływem tradycyjnej meksykańskiej, co skutkuje nowymi połączeniami, które dają nam bogatą i różnorodną gamę smaków, takich jak mango, tamaryndowiec, kwiat dyni i słynny przedstawiciel kuchni azteckiej, huitlacoche. Wszystkie dania o efektownej, trójwymiarowej prezentacji i bardzo wysokiej jakości. A żeby zapamiętać słodkie wspomnienia, koniecznie trzeba spróbować wyrafinowanych i oryginalnych deserów, przygotowanych z wyselekcjonowanych owoców sezonu i najlepszych czekolad.
Nowoczesna cava
Został zainstalowany z myślą o gościach i posiada szeroką gamę etykiet najlepszych win meksykańskich i międzynarodowych, aby uzyskać odpowiednie połączenie. Z tarasu zmierzch przenosi nas w dawne czasy, kiedy Cuernavaca była sielankowym miastem w XIX wieku. Wraz z pierwszymi cieniami pojawia się majestatyczny obraz katedry i tym samym kończy ten ulotny kulinarny spacer, który nie mógł zostawić nam w ustach lepszego smaku.
