Valle de Guadalupe to obszar, w którym można zanurzyć się w winie, jego historii oraz smakach, aromatach i kolorach. Ten przewodnik ma pomóc Ci poznać najważniejszy region winiarski w Meksyku.
1. Odwiedź Szlak Wina w Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe, położona pomiędzy gminami Tecate i Ensenada, na północ od meksykańskiego stanu Baja California, jest podstawowym obszarem uprawy winorośli w kraju, z około 90% krajowej produkcji wina. Szlak Wina to rodzaj pielgrzymki turystycznej, którą musi odbyć każdy odwiedzający półwysep Baja California. Piękne winnice, winiarnie, degustacje, restauracje i inne atrakcje czekają na wszystkich jego ścieżkach.
Przeczytaj nasz przewodnik po 12 najlepszych winach z Valle de Guadalupe Kliknij tutaj.
2. Odwiedź Muzeum Winorośli i Wina
To muzeum znajdujące się na autostradzie federalnej Tecate-Ensenada otworzyło swoje podwoje w 2012 roku i jako jedyne w Meksyku zajmuje się produkcją wina z tej samej winnicy. Wystawa przenosi zwiedzającego od historycznych początków winorośli do przeszłości i teraźniejszości Baja California w produkcji wina. Jeśli to możliwe, warto go odwiedzić przed rozpoczęciem zwiedzania Szlaku Winnego, aby mieć dobrą torbę informacyjną i lepiej wykorzystać wycieczkę.
3. Odwiedź L.A. Cetto
Jest to jeden z najbardziej tradycyjnych domów winiarskich w dolinie Guadalupe, położony na 73,5 kilometrze autostrady Tecate-Ensenada. Byłoby idealnie, gdyby Twoja wizyta zbiegła się z okresem zbiorów, ponieważ można było obserwować zbiór, transport, rozładunek i tłoczenie winogron. O każdej porze roku można podziwiać winnice i majestatyczne beczki, a także wziąć udział w degustacji połączonej z meksykańskim lub międzynarodowym przysmakiem.
Jeśli chcesz przeczytać pełny przewodnik po L.A. Cetto Kliknij tutaj.
4. Cava Las Animas de la Vid
W tej piwnicy położonej w gminie Rosarito, przy jednym z wejść na Szlak Winny, spędzisz niezapomniane chwile, zarówno ze względu na kameralną atmosferę, jak i pełną degustację, która obejmuje nektar z domu i najlepsze wina z doliny. Przy tak wielu dobrych winach i przysmakach, takich jak sery, oliwki i wędliny, nie powoduje to opuszczenia Las Ánimas de la Vid.
5. Dom Doña Lupe
Doña Lupe to Sonora z miasta Badesi, który osiedlił się w Valle de Guadalupe, stając się liderem i promotorem ruchu sprzyjającego sadzeniu, produkcji i konsumpcji produktów ekologicznych. Dojazd prowadzi z autostrady federalnej nr 3, która jest tą samą drogą, która prowadzi do społeczności tubylczej San Antonio Nécua. Dom oferuje własne wino, które wytwarza z małej, ekologicznej winnicy, a także inne świeże i rzemieślnicze produkty, takie jak oliwki, rodzynki, kadzidło, dżemy, sery, miód, oliwa z oliwek i sosy.
6. Mount Xanic
Nazwa tego domu pochodzi z języka prehiszpańskiego ludu Cora i oznacza „kwiat, który wyrasta po pierwszych deszczach”. W Baja California nie pada dużo, co jest wygodne dla winorośli i wina, ale Winnica Monte Xanic Pozostaje jednym z najstarszych i najbardziej szanowanych w Valle de Guadalupe. Znajduje się w miejscowości El Sauzal de Rodríguez w gminie Ensenada. Jego winnice są bardzo zadbane i ma też piękne jezioro. Oferują degustację i sprzedaż win.
7. Winnice Trevista
Ta butikowa winiarnia dba o swoje winnice, aby produkować doskonałe wino. Jego budynki i urządzenia są harmonijnie wkomponowane w krajobraz, tworząc spokojną i odprężającą atmosferę, która sprawia, że wizyta jest niezapomnianym przeżyciem. Ich domowe jedzenie jest idealnym uzupełnieniem ich win. Organizują również prywatne uroczystości i wesela. Znajduje się na działce nr 18 w Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Winiarnie i winnice Las Nubes
Plantacja winnic rozpoczęła się w Las Nubes w 2009 roku na działce o powierzchni 12 hektarów, a obecnie winnica ma 30 hektarów.
Podstawą tego wzrostu była jakość winnic, gruntów i surowców oraz profesjonalizm personelu przeszkolonego w zakresie stosowania najbardziej wydajnych technik i dostosowanego do środowiska.
Wycieczka po winnicy jest prowadzona przez domowego winiarza i ma on bardzo wygodny taras, na którym można skosztować win ze swojej winnicy, obserwując krajobraz. Znajduje się w ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.
Przeczytaj nasz ostateczny przewodnik po winnicy Las Nubes Kliknij tutaj.
9. Baron Balché
Winiarnia Baron Balché Oferuje swoje wina w trzech liniach: Young, the Intermediate i Premium, podkreślając w drugiej kolekcję najlepszych roczników, która nosi nazwę domu. Piwnica jest podziemna i można w niej organizować degustacje i prywatne imprezy. Podczas Fiesta de la Vendimia, która odbywa się w Valle de Guadalupe w sierpniu, Barón Blanché zwykle świeci specjalnymi wydarzeniami, w tym uroczystością z wielką orkiestrą. Winiarnia znajduje się w El Porvenir ejido, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
Właściciele Alximii rozpoczęli w 2004 roku od produkcji małych partii wina na dziedzińcu domu i dziś dysponują efektownymi obiektami, w których wyróżnia się okrągła architektura hali produkcyjnej. Obecna oferta jest znacznie większa niż 20 pudełek z 2005 roku, ale marka nadal jest synonimem jakości i ekskluzywności. Współpracują z odmianami Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo i Barbera oraz mają linię win Elemental i Premium, a także białe i różowe. Alximia Vinícola znajduje się na Camino Vecinal al Tigre, Km 3, obok Rancho El Parral, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Para właścicieli szukała słowa, które reprezentowałoby ich miłość jako parę i pasję do wina, i wybrali Xecue, określenie pochodzenia kiwi, które oznacza „miłość”. Xecue zaczęło produkować wino rzemieślnicze w 1999 roku, aw 2006 roku zbudowało winiarnię. Oferują linię Young, Premium i Feminine (różowy Grenache). W sali degustacyjnej oprócz win można skosztować regionalnych serów i rzemieślniczego pieczywa.
12. Solar Fortún
Ta rodzinna winnica posadziła swoje pierwsze winorośle w 2007 r., A pierwsze winogrona zebrała w 2010 r., Więc jest to projekt w pełnym rozkwicie. Winorośle do winnicy pochodzą z francuskiej szkółki Mercier zlokalizowanej w Napa Valley w Kalifornii. Jedną z tajemnic domu jest jakość wody na stanowisku La Cañada de Guadalupe, z bardzo niskim poziomem soli mineralnych. Winiarnia jest dostępna na wesela i imprezy.
13. Viña de Garza
To piękne miejsce znajduje się na Szlaku Winnym, 30 kilometrów od Ensenady. Para Garza dokonała pierwszej winifikacji w 2006 roku, a 14-hektarowa winnica ma obecnie 9 w produkcji i 5 w fazie rozwoju. Pracują z 11 odmianami i mają już 10 etykiet między białą a czerwoną. Degustacje po wcześniejszym umówieniu obejmują wina premium i obejmują indywidualne podejście, rozmowę oraz wizytę w piwnicy i zbiornikach. Oferują również degustacje bez ograniczeń.
14. Hotele Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe ma przyjazną ofertę hotelową, zwłaszcza na Szlaku Winnym. Hacienda Guadalupe Hotel oferuje czyste udogodnienia i restaurację ze spektakularnym widokiem. Bed & Breakfast Terra del Valle to obiekt ekologiczny, w konstrukcjach, w których wykorzystano materiały pochodzące z otoczenia. Quinta María cieszy się ciepłem uwagi, jaką zapewniają jej właściciele. Inne opcje to Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe i Hotel Mesón del Vino.
Jeśli chcesz przeczytać kompletny przewodnik po najlepszych hotelach w Valle de Guadalupe Kliknij tutaj.
15. Restauracje Valle de Guadalupe
Jeśli zdecydujesz się na degustację, większość kalorii, które będziesz musiał spożywać w Valle de Guadalupe, pochodzi z wina i towarzyszących mu przysmaków. Wiele winnic ma restauracje, w których można zjeść bardziej formalne posiłki, są też piece, które nie są winiarniami, ale oferują pełną gamę win z doliny i innych napojów. Niektóre z najczęściej wymienianych przez turystów to La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra i Laja.
Jeśli chcesz wiedzieć, jakie są 12 najlepszych restauracji w Valle de Guadalupe Kliknij tutaj.
16. Muzeum Społeczności Rosyjskiej
Na początku XX wieku w Valle de Guadalupe osiedliło się około 40 rodzin rosyjskich osadników należących do kultu religijnego Molokan, którzy wnieśli pionierski wkład w rozwój rolniczy tego obszaru. Byli początkowym zalążkiem małej rosyjskiej społeczności, która dziś pokazuje swoje cechy kulturowe w tym ładnym muzeum społeczności, które zostało otwarte w 1991 roku w domu zbudowanym w 1905 roku. W muzealnej restauracji można spróbować dań kuchni rosyjskiej.
17. Salto de Guadalupe
Aby nieco urozmaicić zwiedzanie winnic, winiarni i degustacji, polecanym miejscem jest Salto de Guadalupe, piękny wodospad, w którym można odtworzyć i zrobić dobre zdjęcia. Droga do skoczni jest bardzo przyjemna ze względu na szereg rancz i malowniczych punktów sprzedaży typowych produktów. W Salto de Guadalupe można poćwiczyć niektóre rozrywki, takie jak wspinaczka, zjazdy i wędrówki.
18. Zoo w Parque del Niño
Degustacje wina są wyśmienite dla dorosłych, ale nie dla dzieci. Jeśli Twoja podróż do Valle de Guadalupe jest wyjazdem rodzinnym, doskonałym miejscem do zabawy z dziećmi jest zoo Ensenada. Obiekty są nienaganne, a zwierzęta są bardzo zadbane. Posiada plac zabaw dla dzieci, małą kolejkę kursującą przez część parku, baseny i brodziki, rowery wodne i mechanicznego byka.
Mamy nadzieję, że ten przewodnik obejmuje informacje potrzebne podczas przyjemnej wizyty w Valle de Guadalupe. Do zobaczenia przy następnej okazji.
