Marquesote to typowy chleb z Oaxaca. Tutaj podajemy Ci przepis na jego przygotowanie.
SKŁADNIKI
Aby przygotować markiz będziesz potrzebować: 8 oddzielnych jajek, 200 gramów skrobi pszennej, 100 gramów cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 100 gramów masła. Przepis na 2 sztuki.
PRZYGOTOWANIE
Ubij białka do uzyskania nugatu, kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj żółtka. Skrobia miesza się z cukrem i proszkiem do pieczenia i bardzo dobrze przesiewa. Ostrożnie dodaje się go do mieszanki jaj, uważając, aby nie spadły. Na koniec dodaje się stopione na zimno masło. Wlewa się go do dwóch natłuszczonych foremek na muffinki i umieszcza w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175 ° C, aż wykałaczka pośrodku będzie czysta.
PREZENTACJA
Plik markiz Podaje się go w plastrach na owalnym talerzu w towarzystwie czekolady wodnej, czyli czekolady metate przygotowanej na bazie wody zamiast mleka.
