Potosino tacos przepis Esperanza López

Mówiąc o Meksyku, mówimy o tacos, wśród nich jest duża różnorodność, na przykład Potosinos, rozkosz dla podniebienia, którą można przygotować według tego przepisu.

SKŁADNIKI

(Dla 8 osób)

• 24 małe tortille
• 750 gramów sera ranchero pokruszonego

Na sos

• 1/2 kilograma chili ancho ocieranej i namoczonej w bardzo gorącej wodzie
• 3 ząbki czosnku
• 1 szczypta kminku
• Smalec lub olej kukurydziany do smażenia
• Sól dla smaku

Do dekoracji

• 4 duże ziemniaki gotowane w osolonej wodzie, obrane i pokrojone w kwadraty
• 5 marchewek obranych, gotowanych w osolonej wodzie i pokrojonych w kwadraty
• 2 małe sałaty uszate, bezlistne, zdezynfekowane i posiekane
• Papryczki serrano w occie, do smaku

PRZYGOTOWANIE

Tortille maczane są w sosie, następnie w maśle lub gorącym oleju, nadziewane, zawijane, układane na talerzu i obłożone ziemniakami, marchewką i sałatą. Posyp serem i dodaj całe marynowane papryki.

Przepis na potosino tacos

Wideo: Domowe taco: jak zrobić muszle do taco i proste przykłady podania:: (Może 2024).