Placek kukurydziany to jedno z tych ciast, które każdy lubi. Dowiedz się, jak go przygotować z tym przepisem!
SKŁADNIKI
(Dla 10 osób)
- 5 łuskanych kukurydzy
- 5 jajek
- 1 puszka mleka skondensowanego
- 100 gramów roztopionego masła
- 50 gramów posiekanego orzecha włoskiego
- 50 gramów rodzynek
Do kremu do ciasta:
- 2 żółtka
- 50 gramów cukru
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
Na krem:
- 100 gramów margaryny
- 100 gramów masła
- 60 gramów cukru
- 2 jajka
Do dekoracji:
- Świeże liście kukurydzy
- 20 do 30 obranych migdałów (obranych przez włożenie ich do wrzącej wody na kilka minut)
PRZYGOTOWANIE
Ziarna kukurydzy miesza się ze skondensowanym mlekiem, jajami i roztopionym masłem; do tego dodać orzechy włoskie i rodzynki i dobrze wymieszać; Makaron wylewa się na blachę do pieczenia z nieprzywierającym wykończeniem, smaruje masłem i piecze w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 45 minut. Ostudź, odformuj i pokrój w kukurydzę.
Krem do ciasta:
Ubij żółtka cukrem i skrobią kukurydzianą, aż uzyskają punkt wstążki lub do uzyskania jasnożółtego odcienia. Mleko gotuje się, wyjmuje z ognia i stopniowo dodaje do poprzedniej mieszanki, energicznie ubijając drucianą trzepaczką; włóż go z powrotem do ognia i pozwól mu zgęstnieć.
Krem maślany:
Ubij masło, margarynę z cukrem i żółtkami, aż utworzy się kremowa pasta, którą łatwo rozprowadzić.
PREZENTACJA
Placek kukurydziany przykrywa się kremem, a na wierzch kładzie się maślany krem. Umieszcza się ją między kilkoma świeżymi liśćmi kukurydzy i przyozdobiona migdałami.
ciasto kukurydziane przepis na ciasto kukurydziane przepis na ciasto kukurydziane
