PRZEPIS GORDITAS „LOS PANCHITOS”

Send

Gorditas to meksykańska uczta, która pasuje do wszystkich spotkań. Postępuj zgodnie z tym przepisem i przygotuj je sam!

SKŁADNIKI

(Dla 4 osób)

1 kilogram dobrego ciasta na tortille
250 do 300 gramów smalcu
Sól dla smaku

Wypełnienie

Skórka wieprzowa
Świeży ser
Smażona fasola
Fasola suszona, gotowana i miażdżona

Towarzyszyć

Krem
Sos zielony, surowy lub gotowany do smaku
Kruszony świeży ser
Posiekana cebula

PRZYGOTOWANIE

Wymieszaj ciasto z solą i masłem, aby uzyskać łatwe do opanowania ciasto; Dzięki niemu gordity mają około 10 centymetrów średnicy i 2 grubości, następnie są otwierane w środku i starannie wypełniane pożądanym nadzieniem; Na koniec idealnie się zamykają i gotują na gorącej patelni, obracając je od czasu do czasu przez 20-30 minut lub do momentu, gdy będą dobrze ugotowane.

Gotowany zielony sos powstaje poprzez gotowanie papryki serrano razem z zielonymi pomidorami i ich mielenie. Surowy sos powstaje przez zmielenie papryki serrano z zielonymi pomidorami, cały na surowo.

meksykańskie antojitostradycyjne meksykańskie jedzenie przepis gorditas meksykańskie przepisy antojito

Send