PRZEPIS NA KONSERWĘ CYTRYNY

Send

Dowiedz się, jak zrobić konfiturę cytrynową, jedno z typowych meksykańskich słodyczy par excellence. Oto przepis!

SKŁADNIKI

(25 szt.)

25 cytryn kwaśnych
1 kamieniołom lub pumeks
1 łyżka tequesquite lub w przypadku braku limonki
1 kg cukru
1 litr wody
1/2 łyżeczki zielonego warzywa

Na kokos:

2 szklanki świeżego kokosa, drobno startego
1 szklanka cukru
1/2 szklanki wody

PRZYGOTOWANIE

Cytryny są bardzo dobrze rzeźbione w kamieniu, aby usunąć gorycz z porów, a na dole wykonuje się niewielki nacięcie. W rondelku zagotować wodę z tequesquite, dodać cytryny i gotować około 25 minut. Są osuszane i ostrożnie wyciskane, aby usunąć kwas. Myje się je ciepłą wodą i wkłada do zimnej wody, którą należy wymieniać dwa razy dziennie przez 2 do 3 dni. Po tym czasie odcedzamy, dodajemy cukier, litr wody i barwnik warzywny i pozostawiamy do zagęszczenia miodu (około 30 minut). Są usuwane i pozostawione do ostygnięcia. Można je jeść w ten sposób lub wypełniać cocadą lub cukierkiem migdałowym.

konserwy cytryny w puszkach konserwysłodkie słodycze z kokosami słodkie cytrynymeksykańskie słodyczetypowe słodyczeemonysłodkie cytryny przepis na deser słodki przepis

Send