PRZEPIS NA MAŁŻE Z SZEŚCIOMA CHILLI

Send

Delektuj się tym połączeniem owoców morza, takich jak małże, z nieuniknionym chili. Przygotuj je sam z tym przepisem!

SKŁADNIKI

(Dla 6 osób)

400 gramów dobrze oczyszczonych małży hodowlanych
1 papryka
1 papryka morita
1 drzewo chili
1 papryczka chiltepin
1 papryka chipotle
1 mielony ząbek czosnku
100 gramów longaniza posiekanych na duże kawałki
1 szklanka białego wina lub w razie potrzeby trochę więcej
¼ szklanki oleju
1 kulka pomidora odziarniona i pokrojona w małe kwadraty

PRZYGOTOWANIE

Chili jest szybko pieczony na rozgrzanej komorze, uważając, aby się nie przypalił i był mielony. Małże są bardzo dobrze myte w słodkiej wodzie, a muszle rzeźbione pędzelkiem.

Na rozgrzanym oleju dodaj czosnek, dodaj kiełbasę i połowę sproszkowanego chili, podsmaż przez kilka minut i dodaj małże, pomidory i wino do przykrycia. Gotuj wszystko przez około 3 minuty lub do momentu otwarcia muszli, dodaj resztę sproszkowanego chili i podawaj, po uprzednim wyrzuceniu małży, które nie zostały otwarte.

małże z sześcioma papryczkami chiliprzepis z małży z sześcioma papryczkami chili

Send