Przepis na ikrę barweny

Zrób ten bogaty i prosty przepis na ikrę barweny na zielono. Idealne do udostępniania.

SKŁADNIKI

(Dla 2 osób)

• 2 barwena ikra
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól dla smaku

Na sos

• 1 mały ząbek czosnku
• ½ cebula, grubo posiekana
• 1 papryczka jalapeño (lub do smaku)
• 2 duże liście acuyo lub yerba santa, grubo posiekane
• ½ szklanki liści kolendry
• 1 ¼ cup bulionu rybnego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka oleju
• Sól dla smaku

PRZYGOTOWANIE

Na patelnię wyłożyć masło i olej, a gdy będą bardzo gorące, dodać ikrę, do której koniec wyglądający jak ogonek zostanie starannie przycięty i zrumieniony. Podaje się je na talerzu skąpanym w sosie.

sos

Wszystkie składniki są bardzo dobrze wymieszane i podsmażane na gorącym maśle razem z olejem przez około 10 minut lub do całkowitego przyprawienia.

PREZENTACJA

Podaje się go na pojedynczych talerzach skąpanych w sosie, w towarzystwie świeżo przygotowanych tortilli.

Wideo: Jak przygotować filet z jesiotra (Może 2024).