Przepis zamsz migdałowy

Słodki smak migdałów zamienił się w deser. Wypróbuj ten przepis z Oaxaca!

SKŁADNIKI

(Dla 8 osób)

• 250 gramów obranych i zmielonych migdałów
• 3 szklanki mleka
• 250 gramów cukru
• 3 markizy

Na syrop:

• 500 gramów cukru
• 1 litr wody
• 2 laski cynamonu
• 2 szklanki wytrawnego sherry

Do dekoracji:

• 50 gramów obranych migdałów
• 50 gramów rodzynek
• Laski cynamonu

PRZYGOTOWANIE

Migdały wkładamy do rondla na średnim ogniu z mlekiem i cukrem, aż zgęstnieją (około 1 godzina 15 minut). Markizy kroi się w plastry, a w naczyniu umieszcza się warstwę markizota nasączonego syropem, warstwę kremu migdałowego i tak dalej, aż do wykończenia markizotem nasączonym syropem. Zamsz jest odwracany na półmisku i przykrywany pozostałym kremem migdałowym. Udekoruj migdałami, rodzynkami i cynamonem.

PREZENTACJA

Podawany jest na porcelanowym talerzu.

Wideo: Szybka Renowacja Zamszowych Butów (Może 2024).