Obfity przepis na kawior

Jeśli lubisz przepisy rybne, spróbuj zrobić kawior z ikrą barweny. Będziesz zaskoczony, jak łatwy i pyszny jest ten przepis!

SKŁADNIKI

(Dla 6 osób)

• 1 gotowana ikra barwena
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• Sól dla smaku

na sos:

• 1 szklanka oliwy z oliwek
• 2 naturalne papryki ociekane i posiekane
• 1 posiekana papryka z puszki
• 1 średnia cebula drobno posiekana
• 4 pomidory sałatkowe drobno posiekane
• 1 łyżka pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 3 liście laurowe

Towarzyszyć:

• Smażone chipsy tortilla

PRZYGOTOWANIE

Sos:

W filiżance oliwy z oliwek usmaż wszystkie składniki, aż będą chinito. Dopraw solą do smaku i przecedź do grubego sitka, mocno dociskając części stałe.

Ikra cefalowa jest tarta na tarce i kruszona, dodaje sos, ¼ szklanki oleju i sól do smaku.

PREZENTACJA

Kawior podawany jest w głębokiej misce umieszczonej na środku okrągłego talerza z frytkami dookoła.

Wideo: Bałtycki kawior z troci: nowy przysmak z Jastarni wg Piotra Lisakowskiego (Może 2024).