RECTEA: NADZIEWANE LIBRADA APRESA

Send

Dajemy Ci ten przepis na bazie wieprzowiny, abyś mógł go przygotować i cieszyć się nim.

SKŁADNIKI (DLA 15-20 OSÓB)

1 świnia o wadze od 6 do 7 kg, otwarta w tuszy i bardzo czysta w środku, usuwając wszystkie wnętrzności.
8 dużych ziemniaków, obranych i pokrojonych w dużą kostkę.
6 do 8 marchewek, obranych i pokrojonych na 2-centymetrowe kawałki.
3 filiżanki groszku
2 duże cebule, pokrojone w plasterki
3 szklanki świeżego ananasa pokrojonego na 3-centymetrowe kawałki.
½ szklanki rodzynek.
½ szklanki obranych i pokrojonych w plasterki migdałów.
2 banany, pokrojone w plastry.
Sól i pieprz do smaku.

Do kolekcji:

3 szklanki białego octu.
1 łyżka nasion kolendry.
1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
1 łyżka suszonego oregano.
1 łyżeczka kminku.
1 łyżeczka proszku goździkowego.
1 główka obranego czosnku.
Sól dla smaku.

Towarzyszyć:

Od 30 do 40 szpulek. Od 15 do 20 osób.

PRZYGOTOWANIE

Świnka bardzo dobrze myje i doskonale wysycha. Jest rozprowadzana wewnątrz i na zewnątrz, a kolekcja, która jest tworzona przez zmieszanie wszystkich składników, jest układana na dużej blasze piekarnika i wypełniona wszystkimi warzywami i owocami. Wstawić do piekarnika na 10 godzin lub do momentu, gdy na zewnątrz będzie złoty i bardzo miękki w środku. Można to również zrobić w tradycyjnym piekarniku nagrzanym do 200 ° C, kąpiąc go od czasu do czasu we własnym soku.